清蒸鲈鱼正宗做法揭秘：步骤详解20字标题
2024-06-26文章正文： 清蒸鲈鱼，一道色香味俱全的家常菜，以其鲜嫩口感和原汁原味深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘这道菜的正宗做法，只需7个步骤，让你在家也能轻松做出美味鲈鱼。 步骤一：选购新鲜。选择肉质饱满、眼睛明亮、鳞片紧密的鲈鱼，新鲜度直接影响口感。 步骤二：去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身两侧切几刀，便于入味。 步骤三：腌制。用料酒、盐、姜丝腌制约15分钟，让鱼肉充分吸收调料。 步骤四：蒸锅预热，放入葱姜垫底，将鱼放在上面，撒上几片姜和葱段。 步骤五：大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩