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文章正文： 清蒸鲈鱼，一道色香味俱全的家常菜，以其鲜嫩口感和原汁原味深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘这道菜的正宗做法，只需7个步骤，让你在家也能轻松做出美味鲈鱼。 步骤一：选购新鲜。选择肉质饱满、眼睛明亮、鳞片紧密的鲈鱼，新鲜度直接影响口感。 步骤二：去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身两侧切几刀，便于入味。 步骤三：腌制。用料酒、盐、姜丝腌制约15分钟，让鱼肉充分吸收调料。 步骤四：蒸锅预热，放入葱姜垫底，将鱼放在上面，撒上几片姜和葱段。 步骤五：大火蒸8-10分钟，时间不宜过长，以保持鱼肉的嫩

在美食的世界里，清蒸排骨是一道家常却深受喜爱的菜肴。今天，我将为你揭示一个简单快捷的清蒸排骨秘法，让你在家也能轻松享用这道美味佳肴。 首先，准备新鲜猪小排500克，洗净后剁成适当大小，这样既能入味又便于烹饪。然后，加入适量生抽、料酒、细砂糖和五香粉，腌制15分钟，让排骨充分吸收调料的味道。 接着，烧一锅热水，放入葱段和姜片，不仅增添了香气，还有去腥的作用。待水开后，将排骨放入蒸锅中，大火蒸10分钟。期间可以准备一些蒜蓉和香菜，作为最后的点缀。 10分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻插入排骨，如果能轻